Descrizione
Hamburger di Bovino di Razza Piemontese
Preparato con un mix selezionato di tagli differenti, garantisce una buona tenuta in cottura a temperature elevate, senza perdere succosità e freschezza. E’ un prodotto di elevata qualità e sicuro successo.
Sapore
Divertente per il palato, succoso e saporito, molto apprezzato anche dai bambini.
Vista e colore
Macinato compatto in due dischi da 150 grammi, colore rosso intenso e bianco, pronto per essere cucinato.
Cottura e servizio
L'hamburger va cucinato su piastra molto calda, con frequenti rivoltamenti, in modo che il calore penetri lentamente al suo interno, creando una pellicola all’esterno. Va salato solo a fine cottura e servito in media cottura, con salse a piacimento.
Se l’hamburger di qualità ha occupato una posizione di riguardo anche nei menù dei grandi chef quello di carne di Razza Piemontese etichettata all’origine dal Coalvi, Consorzio di Tutela della Razza Piemontese è sicuramente tra i più richiesti. Preparato con un mix selezionato di tagli differenti, garantisce una buona tenuta in cottura a temperature elevate, senza perdere succosità e freschezza. E’ un prodotto di elevata qualità e sicuro successo.
Alla vista si presentano due dischi di macinato compatto da 150 gr di colore è rosso intenso puntinato di bianco dovuto alle parti più grasse, in quanto l’hamburger di Fassona è preparato con un mix selezionato di tagli differenti per garantire una buona tenuta in cottura a temperature elevate, senza perdere succosità e freschezza. E’ un prodotto di elevata qualità e sicuro successo.
La storia dell’Hamburger deriva dagli immigrati tedeschi in particolare della città di Hamburg da cui deriva il nome che erano soliti dare ad una preparazione a base di carne macinata, cotta sulla piastra, che veniva chiamata "Hamburger Steak”. La diffusione a livello mondiale è avvenuta grazie alle multinazionali americane con i loro fast food.
La qualità e la sicurezza alimentare la fanno ora da padrone e l’Hamburger di Fassona si presenta come un prodotto sano, divertente e facile da cucinare, molto apprezzato anche dai bambini.
Per preparare un ottimo Hamburger bisogna evitare di cuocerlo troppo, girandolo spesso in modo che il calore penetri all’interno lentamente senza estrarre troppi succhi dalla carne. L’ideale è una cottura su ghisa o griglia ben calde, se avvicinate la mano senza toccarle vi accorgerete della temperatura raggiunta dalla piastra. Estraete la carne dal sottovuoto e lasciatela intiepidire a temperatura ambiente, se troppo fredda si attaccherà alla piastra rendendo difficoltoso capovolgere l’hamburger e il calore avrà difficoltà a penetrare all’interno, adagiatelo sulla piastra senza aggiungere ne olio ne burro, appena si sarà formata una crosticina giratelo più volte fino a cottura ultimata. Evitate cotture troppo prolungate, gli Hamburger di Fassona si esprimono al meglio al sangue o in media cottura, salate solo a cottura ultimata.
IN BREVE:
1. Estraete la carne dal sottovuoto
2. Lasciatela intiepidire a temperatura ambiente
3. Scaldate molto bene una piastra o una griglia
4. Cuocete l’hamburger girandolo spesso
5. Evitate cotture troppo prolungate, meglio al sangue o in media cottura
6. Lasciate riposare un minuto coperto, i succhi della carne si ridistribuiranno nel centro
7. Salate a piacere ma solo a fine cottura
8. Divertitevi negli abbinamenti
Informazioni generali
Modalità di produzione: Tutti i capi sono allevati in aziende che scelgono di aderire al disciplinare COALVI (Consorzio di Tutela della Razza Piemontese).
Denominazione di vendita: Hamburger di bovino
Lista ingredienti: Carne macinata di Bovino Razza Piemontese adulto (86%), acqua, amido (amido di patata, manioca), sale, proteine vegetali, fibre vegetali, aroma, estratto di vegetali, destrosio, fibra alimentare (fibra agrumi), barbabietola rossa polvere, proteine vegetali (SOIA), sale, zucchero, antiossidanti: acido ascorbico, ascorbato sodio, aromi naturali.
Allergeni presenti: Contiene allergeni: Soia e prodotti a base di soia
Allergeni potenziali: Il prodotto può contenere tracce di: -
Termine minimo di conservazione: 10gg
Condizioni di conservazione: 0°/+4°
Produttore o operatore del settore: U3R03
Paese di origine: Italia
Istruzioni d'uso: da consumare previa cottura
Packaging: Conforme al D.M. 21.3.1973, Reg. CE n. 1935/2004, Reg. CE 1895/2005, Reg. CE n. 10/2011 e successive modifiche.
Parametri microbiologici: Valori conformi alle GMP
Dichiarazione OGM: Nello stabilimento non si utilizzano ingredienti derivanti da OGM
Dichiarazione HACCP: L'Azienda opera secondo un proprio sistema HACCP, si garantisce la sicurezza igienica dei prodotti nell’intero ciclo produttivo e la conformità delle lavorazioni al Reg. CE 852/2004.
Parametri chimici: Valori conformi al Reg/CEE 1881/2006 e successive modifiche, valori conformi al Reg CEE 396/2005 e successive modifiche.
Tabella nutrizionale
Le recensioni dei nostri clienti
Venerdì, 15 Febbraio 2019
Ottimo servizio, come sempre. La possibilità di acquistare carne dfresca o già preparata è un valore aggiunto.
Giovedì, 14 Febbraio 2019
Un buon prodotto, ma tempi di consegna non come promessi.
Giovedì, 07 Febbraio 2019
Consegna puntuale come da programmata e prodotto freschissimo
Mercoledì, 06 Febbraio 2019
Molto bravi, rispondono ad ogni problema. Unico problema, hanno sbagliato la consegna di un giorno rispetto la data prevista e senza mail o chiamata da parte corriere.
Venerdì, 01 Febbraio 2019
PRODOTTI OTTIMI, TUTTO OK PER LA SPEDIZIONE FRIGO ?
Giovedì, 31 Gennaio 2019
Uno spettacolo....sono felicissima! Tutta merce di qualità superiore. Grazie di esistere Fassona.it e grazie al Piemonte.
Giovedì, 31 Gennaio 2019
Carne arrivata nei tempi promessi ed in ottime condizioni. Eccellente la carne!
Martedì, 29 Gennaio 2019
DIREI OTTIMO ACQUISTO. IL PRODOTTO E' ARRIVATO VELOCEMENTE E SONO STATO CONTATTATO ANCHE DAL CORRIERE PER CONCORDARE L'ORARIO DELLA CONSEGNA.
Giovedì, 10 Gennaio 2019
Il corriere ha ritardato la consegna di un giorno rispetto a quello detto da Fassona.it. Per fortuna il confezionamento sottovuoto e la consegna refrigerata hanno conservato alla grande il prodotto. Consiglio caldamente!
Lunedì, 17 Settembre 2018
Grande carne, precisi, buon livello di servizio. Era il primo ordine, esperienza che ripeterò sicuramente.
Venerdì, 08 Giugno 2018
Un giorno in ritardo la consegna. Buona la carne.
Lunedì, 14 Maggio 2018
Carne buona e fresca. Lo raccomando
Lunedì, 14 Maggio 2018
Comodo e pratico
Martedì, 08 Maggio 2018
Buona assistenza ai clienti e prodotti ottimi.
Martedì, 08 Maggio 2018
puntuali e molto professionali
Martedì, 24 Aprile 2018
Ottimo sito, consegne veloci, Tutto molto bene.
Venerdì, 20 Aprile 2018
Hamburger ottimi!!!
Lunedì, 26 Marzo 2018
Ho ordinato solo gli hamburger. I tempi di consegna sono stati velocissimi e la carne era buona.
Lunedì, 26 Marzo 2018
Gentili, precisi e la carne di ottima qualità.
Lunedì, 19 Marzo 2018
Pienamente soddisfatta, anche della spedizione. Mi hanno chiamata 24h prima della consegna per organizzare l'orario.
Venerdì, 16 Marzo 2018
merce ottima e spedizioni molto veloci
Martedì, 06 Marzo 2018
ottimo e disponibili gli assistenti
Mercoledì, 28 Febbraio 2018
Ottima la carne di Fassona
Mercoledì, 21 Febbraio 2018
ottima qualità a prezzo buono
Mercoledì, 21 Febbraio 2018
ottima carne
Lunedì, 19 Febbraio 2018
Un'esperienza del tutto soddisfacente! Molto cordiali, efficienti, puntuali (24h la c, cortesi. Infine, la cosa più importante, la qualità eccellente della carne!
Mercoledì, 07 Febbraio 2018
Velocissimi, gentilissimi e i prodotti sono gustosi e freschi!! Fantastico fassona.it!
Mercoledì, 31 Gennaio 2018
tutto bene
Martedì, 30 Gennaio 2018
Ottima esperienza, bravo a tutta la squadra di Fassona.it
Mercoledì, 24 Gennaio 2018
Gentili e ottima carne.
Martedì, 23 Gennaio 2018
ottimo servizio e ottima carne di fassona piemontese.
Giovedì, 18 Gennaio 2018
Tutto alla grande. Massima soddisfazione.
Lunedì, 15 Gennaio 2018
Ottimo!
Domenica, 14 Gennaio 2018
Professionali come sempre.
Mercoledì, 10 Gennaio 2018
Abbiamo ricevuto della carne di ottima qualità e in pochissimo tempo. Siamo molto soddisfatti del servizio svolto da Fassona.it
Lunedì, 25 Settembre 2017
Servizio veloce, refrigerato e prodotti buoni.
