Salsiccia Mista di Bovino di Razza Piemontese Fassona, gr. 500

salsiccia fassona

27 Recensioni
9,90 €
gr. 500
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Descrizione

Salsiccia Mista di Bovino di Razza Piemontese

Misto di carne fresca e leggera, composta al 65 per cento da Carne Bovina di Fassona piemontese etichettata all’origine dal Coalvi, Consorzio di Tutela della Razza Piemontese e per il restante da pancetta di Suino, è priva di additivi e conservanti e ottima da gustare anche cruda.

Sapore

Dolce e delicata, grazie all’elevata percentuale di carne bovina e alla freschezza della preparazione giornaliera, è ottima da assaporare anche cruda.

Vista e colore

Di medie dimensioni, colore rosso brillante, variegato di bianco per la presenza della quota di pancetta suina.

Cottura e servizio

Ideale per cotture alla piastra e in padella, non necessita di cotture prolungate, in quanto molto delicata. Ottima anche cruda.

 

La salsiccia mista di Razza Piemontese si differenzia dalla salsiccia classica di maiale in quanto è composta dal 65% di carne bovina, naturalmente di Fassona e per il restante da pancetta di Suino, è priva di additivi e conservanti e ottima da gustare anche cruda.

Alla vista si presenta di medie dimensioni, di colore rosso brillante variegato di bianco per la presenza della quota di pancetta suina, la quale oltre a contribuire al gusto manterrà umida la salsiccia durante le cottura.

L’abitudine di insaccare la salsiccia con una elevata percentuale di carne bovina, nasce in Piemonte nei mercati della città di Bra in provincia di Cuneo, dove un tempo sotto richiesta di una importante comunità ebraica residente nella città di Cherasco, i commercianti si misero a proporre quella che sarebbe diventata la famosa Salsiccia di Bra.

Questa preparazione non richiede particolari accortezze durante la cottura, si può cuocere alla piastra, in padella o alla griglia; può donare gusto se accompagnata a spezzatini, ottima anche per la preparazioni dei sughi.
Per esaltarne le caratteristiche di delicatezza, è sempre meglio non prolungare troppo le cotture, ottima anche cruda magari accompagnata ad altri affettati.

 

IN BREVE:
1. Estrarre la salsiccia dal sottovuoto
2. Porzionarla a piacimento
3. Cuocerla alla brace o in padella
4. Lasciarla rosata al cuore in quanto molto dolce e delicata
5. Ottima anche cruda

Informazioni generali

Modalità di produzione: Tutti i capi sono allevati in aziende che scelgono di aderire al disciplinare COALVI (Consorzio di Tutela della Razza Piemontese).

Denominazione di vendita: Salsiccia mista
Lista ingredienti: Carne macinata Bovino Razza Piemontese adulto (65%), carne macinata Suino Piemontese (26%), acqua, sale non iodato, destrosio, fibra vegetale, regolatore acidità: citrati di sodio (E331), acetati di sodio (E262), antiossidante: acido ascorbico (E300), ascorbato di sodio (E301), barbabietola concentrata, estratti di spezie, aroma, colorante: cocciniglia (E120), conservante: nitrato di potassio (E252), pepe.

Allergeni presenti: Non contiene allergeni
Allergeni potenziali: Il prodotto può contenere tracce di: -
Termine minimo di conservazione: 9gg
Condizioni di conservazione: 0°/+4°
Produttore o operatore del settore: U3R03
Paese di origine: Italia
Istruzioni d'uso: da consumare previa cottura
Packaging: Conforme al D.M. 21.3.1973, Reg. CE n. 1935/2004, Reg. CE 1895/2005, Reg. CE n. 10/2011 e successive modifiche.
Parametri microbiologici: Valori conformi alle GMP
Dichiarazione OGM: Nello stabilimento non si utilizzano ingredienti derivanti da OGM
Dichiarazione HACCP: L'Azienda opera secondo un proprio sistema HACCP, si garantisce la sicurezza igienica dei prodotti nell’intero ciclo produttivo e la conformità delle lavorazioni al Reg. CE 852/2004.
Parametri chimici: Valori conformi al Reg/CEE 1881/2006 e successive modifiche, valori conformi al Reg CEE 396/2005 e successive modifiche.

Tabella nutrizionale

tabella nutrizionale salsiccia

Le recensioni dei nostri clienti

Giovedì, 14 Febbraio 2019

Ho apprezzato la puntualità della c e il fatto che il prodotto fosse stato conservato a bassa temperatura per evitare la perdita delle caratteristiche organolettiche della carne che avevo ordinato. Per quanto riguarda la qualità della carne, 100% garantita,ed è eccellente con un prezzo ragionevole.

Andrea M.

Venerdì, 08 Febbraio 2019

Direi una piacevole scoperta. Puntuali e precisi nella consegna.

Roberta T.

Martedì, 05 Febbraio 2019

L'ordine era un regalo per mia madre. E' rimasta molto soddisfatta. Spedizione puntuale.

Renza M.

Giovedì, 31 Gennaio 2019

Uno spettacolo....sono felicissima! Tutta merce di qualità superiore. Grazie di esistere Fassona.it e grazie al Piemonte.

Claudia A.

Giovedì, 10 Gennaio 2019

Il corriere ha ritardato la consegna di un giorno rispetto a quello detto da Fassona.it. Per fortuna il confezionamento sottovuoto e la consegna refrigerata hanno conservato alla grande il prodotto. Consiglio caldamente!

Paolo A.

Venerdì, 08 Giugno 2018

Un giorno in ritardo la consegna. Buona la carne.

Federica C.

Mercoledì, 16 Maggio 2018

Lo trovo eccellente, soprattutto la qualità della carne e il trasporto refrigerato.

Rolando G.

Lunedì, 14 Maggio 2018

Carne buona e fresca. Lo raccomando

Francesca V.

Lunedì, 14 Maggio 2018

Comodo e pratico

Marcella M.

Martedì, 08 Maggio 2018

Buona assistenza ai clienti e prodotti ottimi.

Marcella T.

Martedì, 24 Aprile 2018

Prodotti di qualità, ben confezionati e servizio spedizione puntuale.

Roberta S.

Martedì, 10 Aprile 2018

PRODOTTI MOLTO BUONI, TUTTO OK ?

Agostino E.

Lunedì, 26 Marzo 2018

Gentili, precisi e la carne di ottima qualità.

Giuseppe P.

Giovedì, 15 Marzo 2018

Consegna rapida e refrigerata con corriere Stef. Top! Chat molto efficiente.

Alessandra C.

Giovedì, 15 Marzo 2018

Voto 10 per tutto!! Sono soddisfattissimo!

Italo C.

Lunedì, 12 Marzo 2018

Prodotto ottimo

Moira G.

Martedì, 06 Marzo 2018

ottima

Bruna L.

Lunedì, 26 Febbraio 2018

Nulla da dire, tutto straordinario, dalla carne alla spedizione in 24h refrigerata.

Cristina D.

Mercoledì, 07 Febbraio 2018

Velocissimi, gentilissimi e i prodotti sono gustosi e freschi!! Fantastico fassona.it!

Valeria M.

Mercoledì, 31 Gennaio 2018

Ottimo servizio e buona la carne

Giuseppe R.

Mercoledì, 24 Gennaio 2018

Salsiccia bu

Giorgio F.

Martedì, 23 Gennaio 2018

Azienda precisa e puntuale.

Sussana C.

Mercoledì, 17 Gennaio 2018

Tutto ottimo e a prezzi adeguati.

Edoardo A.

Lunedì, 15 Gennaio 2018

Veloci, molto disponibili e ottima qualità.

Lorella F.

Sabato, 13 Gennaio 2018

ottimo servizio sia per prodotti che per tempi di consegna

Domenico D.

Lunedì, 25 Settembre 2017

Prodotti e servizio ottimi!

Alfio M.

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